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1、柚子里面有膠狀物可以考慮是果膠。

2、柚子是柑橘類植物果實(shí)，含有豐富的果膠，雖然一般常見于其外皮中，但是在柚子果肉中也含有一定劑量的果膠，果膠可以代替膳食纖維補(bǔ)充劑，是一種可以食用的物質(zhì)。

3、柚子中含有膳食纖維、果膠、維生素、礦物質(zhì)、葉酸、等營養(yǎng)成分，食用后有促進(jìn)消化、潤肺養(yǎng)胃的作用。

4、柚子里面的黃膠是果肉本身所含有的成分，一般情況下不會析出，可能是柚子果肉細(xì)胞受傷后導(dǎo)致的果膠析出，也可能是柚子打開后放置的時間過久引起的，這樣的柚子味道多多少少會有些影響，大家根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件和個人感受選擇是否要食用。