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1、白菜葉：用白菜葉將鮮松茸包裹，覆蓋，放置在陰涼，潮濕的地方，這種方法可以保存四天左右。

2、冰箱，冰柜：用冰箱將新鮮松茸冷凍，這種方法可以保存幾個(gè)月的時(shí)間。食用松茸的時(shí)候，需要使用熱水解凍。

3、松茸干：將新鮮松茸切片曬干，可以常年保存。

4、鹽漬松茸：將整個(gè)新鮮松茸的放在開水里煮5分鐘左右，瀝出，放在一個(gè)容器里，撒上食鹽就可以了。像罐頭一樣。在它高溫殺菌以后，密封保存，但是它不能夠冷凍，以免傷害松茸的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，破壞它的味道。