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1、糖官兒是用黃米和麥芽等原料制作的，又被稱為糖瓜，粘性十足，口感豐富，在我國(guó)部分地區(qū)，每年臘月二十八會(huì)用糖官兒供奉灶王爺，也有吃糖官兒的習(xí)俗。相傳每年十二月二十三日，灶王爺會(huì)返回天庭向玉帝稟報(bào)每家每戶事宜，供奉糖官兒有讓灶王爺多美言的意思。

2、俗語(yǔ)說(shuō)：“二十三，糖瓜粘，灶王老爺要上天”，這里面糖瓜也就是糖官兒，它主要是用黃米和麥芽等材料制成的，粘性比較大，是每年臘月二十三供奉灶王爺?shù)奶恰?/p>

3、相傳在每年農(nóng)歷十二月二十三日的時(shí)候，灶王爺會(huì)重返天庭，向玉帝稟報(bào)一整年每家每戶的活動(dòng)情況，而玉帝會(huì)根據(jù)灶王爺?shù)姆A報(bào)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或者是懲罰，而人們?cè)谶@一天向灶王爺供奉糖官兒，是為了粘住灶王爺?shù)淖?，讓他不能向玉帝說(shuō)壞話，又有讓灶王爺吃了甜甜的糖之后向玉帝多多美言的意思。

4、在民間傳說(shuō)里面，有月亮屬陰，灶君屬陽(yáng)的說(shuō)法，因此祭灶一般都是由男性操持，在祭灶的時(shí)候要口念禱詞，完畢后將灶君像揭下來(lái)用火燒掉，表示灶王爺上天，等到了除夕之后再將新的灶君像掛上去。雖然現(xiàn)在已經(jīng)很多家庭不再祭祀灶王爺，但是到了臘月二十三的時(shí)候吃糖官兒的習(xí)俗卻一直保留了下來(lái)。