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1、放在雪中儲(chǔ)存，過去幾年有一檔非?；鸨木C藝節(jié)目，相信大家都看過這檔綜藝節(jié)目，叫做爸爸去哪兒。在這一綜藝節(jié)目當(dāng)中，部分父親需要讓自己的子女去找尋放在雪中儲(chǔ)存的各種食物。

在我國(guó)東北地區(qū)，的確有些人家里會(huì)將多余的蔬菜和水果放在雪中去儲(chǔ)藏，這種儲(chǔ)存方式是非常好的，即使是過個(gè)10來天也完全不會(huì)腐爛，大白菜是屬于蔬菜當(dāng)中的一種，可以放在冰雪當(dāng)中儲(chǔ)藏，這樣想要吃的時(shí)候拿出大白菜來依然還是十分新鮮的。

2、放入地窖當(dāng)中，如果說北方人都喜歡直接將蔬菜放入冰雪當(dāng)中的話，那么南方人由于氣候溫度相對(duì)較高，所以就只能將這些多余的蔬菜和水果放入地窖當(dāng)中了。

南方的農(nóng)村地區(qū)大多每個(gè)人家里都有1~2個(gè)地窖，由于有地窖，所以能夠?qū)⒍嘤嗟氖巢闹苯臃湃氲亟旬?dāng)中儲(chǔ)存，這樣大白菜不會(huì)腐爛，可以保證其新鮮度。地窖的深度越大，其溫度就越低，儲(chǔ)存食物的能力也就越強(qiáng)大。

3、放入水中，在過去人們還尚未有冰箱的時(shí)候，部分人可能就會(huì)在琢磨人們究竟是用什么辦法來儲(chǔ)存多余的蔬菜的呢，其實(shí)有些人就會(huì)將大白菜打包好放到水中。

將大白菜打包好，放入水井之中，能夠保證大白菜所處的環(huán)境是低溫狀態(tài)，這樣可以讓大白菜腐爛的速度有所減慢，但是相比于前兩種儲(chǔ)存方式來說，這一種儲(chǔ)存方式的時(shí)間可能要相對(duì)較短一點(diǎn)，所以還是盡可能的選用前兩種方式。這一種方式比較適合在夏天的時(shí)候用來儲(chǔ)存東西，或者是需要急速冷藏，可以在最大程度上保證食物的新鮮感。