干猴頭菇怎么存放 干猴頭菇怎么存放最好
2023-12-03
更新時間:2023-12-03 09:04:21作者:未知
1、庫內(nèi)消毒。排除庫內(nèi)異味,消除庫內(nèi)雜物。用飽和的高錳酸鉀溶液或漂白粉洗刷地面后緊閉庫門24小時,每立方米用5~15克硫磺拌干鋸末熏蒸,48小時后開機降溫。
2、預冷、裝袋。
(1)將消毒后的庫間或預冷間的溫度提前兩天降至0℃。
(2)24小時內(nèi)將采摘果入庫預冷(日入庫預冷量為冷庫容量的15%左右),庫溫穩(wěn)定在3℃左右,待全部入庫預冷結(jié)束,根據(jù)要求分級裝箱。
(3)裝袋時選用不漏氣的保鮮袋,將果實一層一層輕放于袋內(nèi),防止果頂損壞或刺傷其他果實,然后放入專用保鮮劑。
(4)將扎好袋的果箱按級別堆垛。目前較為理想的堆垛方法為梅花堆垛。
3、貯藏。獼猴桃的貯藏必須抓好四度。
(1)溫度。一般控制在0℃左右,即使是不低于冰點的庫溫突然變化,也可能對獼猴桃造成冷害,影響貯藏的品質(zhì)。
(2)氣體濃度。獼猴桃為呼吸躍變型漿果,貯藏過程中吸收氧氣,產(chǎn)生二氧化碳和乙烯。降低氧氣濃度,提高二氧化碳濃度,排除乙烯氣體是獼猴桃貯藏保鮮的重要手段。
(3)濕度。濕度過小可使獼猴桃失水,果皮發(fā)皺,庫內(nèi)濕度一般應控制在95%~96%。
(4)凈度。不僅要有果實的凈度還要有環(huán)境的凈度。果實須無蟲害、無污染,在貯藏過程中要及時處理感染病菌或腐爛變質(zhì)的果實,要及時清理庫間雜物,排除有害氣體。