臘八蒜怎么泡(臘八蒜怎么泡好吃又綠)
2023-11-18
更新時間:2023-11-18 16:30:31作者:未知
1、材料:大蒜頭1000克,醋500克,白糖400克。
2、選用一干凈盛具,作為泡臘八蒜的容器;
3、選好大蒜,去皮洗凈,晾干,先泡入醋內(nèi),再加入白糖,拌勻,置于10 度-15度的條件下,泡制10天即成。
4、此泡蒜多于臘月初八那天泡制,因這個季節(jié)泡氣溫很適宜,故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可 以適當(dāng)變換,但不可變動過大。冬天經(jīng)常吃些臘八蒜,對人的身體是有好處的,既殺菌,還解毒。成品蒜呈淡綠色,味道酸甜辣俱全,十分可口。就餃子吃更是美不勝收。