泡椒買(mǎi)回來(lái)怎么保存(買(mǎi)的泡椒怎么保存)
2024-09-20
更新時(shí)間:2024-09-20 20:37:23作者:未知
1、放入冰箱冷藏箱:雞蛋最適當(dāng)?shù)谋4鏈囟葹?℃~7℃,也就是放入冰箱冷藏室中保存即可,如果買(mǎi)的是整盒的雞蛋,最好連同盒一起放入冰箱,能在最大程度上保證雞蛋新鮮。在冰箱內(nèi),雞蛋最長(zhǎng)可存兩個(gè)月,但10天以內(nèi),雞蛋的品質(zhì)最好。
2、不要沖洗要保存的雞蛋:散裝蛋存放前不要清洗,因?yàn)殡u蛋殼上不僅有氣孔,還有一層很薄的膜,清洗過(guò)程中會(huì)把膜破壞掉,細(xì)菌反而容易通過(guò)氣孔進(jìn)入蛋內(nèi),加快雞蛋變質(zhì)。品牌盒裝雞蛋也無(wú)需清洗,因?yàn)檫@些蛋在廠里經(jīng)過(guò)了清洗、消毒、上膜等工序,可以很好地保證雞蛋品質(zhì)。
3、雞蛋的大頭向上:雞蛋的擺放一定要大頭朝上小頭朝下、直立碼放、不要橫放。因?yàn)殡u蛋是一種會(huì)呼吸的東西。蛋殼大頭的部分,有一些圓形的小孔,這是空氣進(jìn)出的地方(稱(chēng)為氣室),掌管蛋的“呼吸”。所以,如果把大頭部分朝下放,呼吸作用就會(huì)變差,減少其新鮮度。
4、放在冰箱的雞蛋不宜反復(fù)挪動(dòng):儲(chǔ)存在冰箱的雞蛋不宜反復(fù)挪動(dòng)。尤其是天氣炎熱時(shí),從冰箱取出的雞蛋應(yīng)盡快食用,不宜再放回冰箱,因?yàn)殡u蛋遇冷再遇熱,表面會(huì)產(chǎn)生小水珠,細(xì)菌也因此附在蛋殼表面,放回冰箱細(xì)菌會(huì)繼續(xù)繁殖,并侵入蛋中使雞蛋壞掉。
5、雞蛋忌與揮發(fā)性物質(zhì)同裝:雞蛋不要和蔥、姜、蒜等有強(qiáng)烈氣味的食品材料一起放置保存。因此類(lèi)物質(zhì)如蔥、姜、辣椒等的強(qiáng)烈氣味會(huì)通過(guò)蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中,加速雞蛋變質(zhì)。
6、食用油保存法:在雞蛋的表面涂一層薄薄的食用油,可以防止蛋殼內(nèi)的二氧化碳與水的蒸發(fā),還能阻止細(xì)菌浸入,夏天可以保存36天左右。但這種方法只適于氣溫處于25至30攝氏度時(shí)使用。