土雞蛋怎么存放(土雞蛋怎么存放最好)
2023-12-03
更新時間:2023-12-03 07:52:30作者:佚名
1、放在冰箱里冷藏,冷藏時應是雞蛋尖的部分朝下,尖端部分與空氣交換減少,受空氣細菌感染變質的機會就減少,保存效果更佳。
2、雞蛋不可用水清洗,水分附著在蛋殼上容易滋生細菌,通過含有細孔的蛋殼感染雞蛋內(nèi)部,清洗時雞蛋表面容易被洗凈,雞蛋更易變質,用布擦干凈即可。
3、用|鹽水存放,將水放入容器中,倒入適量的食用鹽,放入雞蛋,這樣可以是雞蛋蛋殼和空氣隔離,在含有鹽的水中幾乎不含細菌,使雞蛋不易被細菌感染,保存保鮮更久,將雞蛋埋入鹽中亦可。
4、將雞蛋放入米中,這些粉末或多或少的會進入雞蛋殼的空隙中,從而堵塞了細菌進入雞蛋內(nèi)部通道;大米會給雞蛋提供一個相對于空氣更為干燥的環(huán)境,細菌在這樣的條件小更難生存,這樣雞蛋就不再那么容易變質了。
5、雞蛋放入油中或在蛋殼表面抹上一層食用油,防止雞蛋變質也是有效,抹上油可放入冰箱或者放入密封保存的袋中緊包住雞蛋,如超市雞蛋零食的密封保存那樣。
6、用石灰水浸泡后再晾干,究其原理也是用碳酸改填堵雞蛋殼上的孔,這種方法適用于保存大量的雞蛋。