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1、毛肚和牛肚的外觀區(qū)別

其實(shí)牛肚中，就包含了毛肚，兩者其實(shí)也并沒有太大的一個(gè)區(qū)別。不過從外觀上來看，毛肚它的顏色的白色的，而它被剝離以后，會(huì)比較薄一些，而且它的絨狀突起的比較多，不過毛肚摸起來的話，也不會(huì)覺得扎手，而且毛肚也比較軟一點(diǎn)。至于牛肚，牛肚摸起來比較光滑，而它也并不像毛肚那樣，絨狀有突起的情況，當(dāng)然它摸起來也比較厚一些。這也是毛肚和牛肚比較基本的一個(gè)區(qū)別，兩者分辨起來，其實(shí)也并沒有想象當(dāng)中那么難。

2、毛肚和牛肚的營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

其實(shí)，毛肚的營養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，因?yàn)槊撬幸欢ǖ难a(bǔ)虛作用，能夠滋補(bǔ)五臟，一般情況下多吃毛肚的話，也有一定的解毒補(bǔ)虛的效果，對于有氣血不足的人來說，多吃毛肚的話，也有一定的緩解作用，有腸胃疾病的人也是可以食用毛肚的。相比較于毛肚，牛肚的營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)是非常高的，牛肚它富含了大量的蛋白質(zhì)還有脂肪以及鈣鐵等等元素，它不僅能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，也有一定的消渴作用。對于一些氣血不足而且同時(shí)也營養(yǎng)不良的人來說，多吃毛肚效果非常好。

3、毛肚和牛肚吃法區(qū)別

毛肚的吃法比較普遍，一般是將毛肚給洗干凈，然后切成片狀，在吃牛肉火鍋的時(shí)候，就可以加入一點(diǎn)毛肚，它吃起來也比較爽脆可口，而且它比較有嚼勁，味道很香。而毛肚，它可以跟牛的其他部位一起制作成鹵味，或者是將毛肚給清洗干凈以后，熬制牛肉湯，毛肚吃起來也很美味，而且鹵制入味的話，美味無比。