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1、選種

去超市或菜市場(chǎng)選購(gòu)一些豆，然后挑出無(wú)損壞、無(wú)蟲(chóng)眼的種子，一般選擇當(dāng)年生或隔年生的豆子最好?？煞N植的豆有黃豆、綠豆、豌豆等，其中綠豆和黃豆是最常見(jiàn)的。

2、浸種

將選好的種子放到水中浸泡一宿，然后撈出放到菜筐里瀝干水分。

3、催芽

將豆子用清水沖洗2-3遍，然后瀝干水分用濕潤(rùn)的紗布包起來(lái)，放到22-25℃的環(huán)境中進(jìn)行催芽。一般每天早中晚各噴一次水，連噴2-3天后種子變會(huì)露白，即可準(zhǔn)備進(jìn)行播種。

4、種植

用一個(gè)布袋將發(fā)芽的豆子裝起來(lái)，然后準(zhǔn)備一個(gè)小籃筐和一些沙子，將沙子放入籃筐中，再把豆子放在里面，鋪一層3-4cm厚的濕沙子，每天根據(jù)沙子干濕度噴灑少量水，連噴一周，豆芽就好了。

5、適時(shí)收獲

當(dāng)沙子表面開(kāi)裂露出布袋時(shí)便可準(zhǔn)備收獲；將布袋整個(gè)從沙子中拿出來(lái)，把外面的沙子洗掉，再將下面的根剪去，布袋中便是成品綠豆芽。開(kāi)關(guān)鍵不放等待白蘋果出現(xiàn)即可。