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土蜂蜜怎么儲(chǔ)存(土蜂蜜怎么儲(chǔ)存比較好)

更新時(shí)間:2023-08-03 21:17:09作者:佚名

土蜂蜜怎么儲(chǔ)存(土蜂蜜怎么儲(chǔ)存比較好)

1、容器材質(zhì)

蜂蜜帶有弱酸性,與金屬接觸時(shí),容易引起氧化反應(yīng),析出鐵、鉛、鋅等金屬離子,使蜂蜜變色呈黑色,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)遭到破壞。有的人吃了這種蜂蜜會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀。因此,保存蜂蜜不能用金屬容器,應(yīng)采用非金屬容器,如陶瓷、玻璃瓶、無(wú)毒塑料桶等容器來(lái)貯存蜂蜜。

2、密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌裝,吃一點(diǎn)就倒出來(lái)一點(diǎn),然后蓋上蓋子封存,這種蓋子并沒有什么有效的密封措施,空氣和細(xì)菌都容易進(jìn)入。所以在選擇蜂蜜的時(shí)候,可以選擇小罐裝的,幾天就能吃完。如果不幸買的是大罐裝,買一卷保鮮膜,每次吃完先蓋上蓋子,然后用保鮮膜裹住瓶口即可。

3、和異味食物分開

蜂蜜在貯存過(guò)程中還應(yīng)防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染,不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲(chǔ)存)。

4、儲(chǔ)存環(huán)境

蜂蜜保存宜放在低溫避光處。其實(shí)蜂蜜不一定放冰箱里保存,常溫陰涼避光就行。蜂蜜中的葡萄糖和果糖,可以吸收空氣中的水分,結(jié)果變的稀薄,容易發(fā)酵變質(zhì)。因此,蜂蜜要放在干燥處,并加蓋保存。另外,蜂蜜中含有多種酶和維生素,酶和維生素見光會(huì)分解,因此最好避光保存。

5、冷水保存

用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來(lái),封口要嚴(yán)實(shí),不能漏水。再用一個(gè)大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方,然后將蜂蜜放入其中。如果你家在農(nóng)村,有水井的話,可以將蜂蜜放到井里,保存效果很多,蜂蜜不會(huì)結(jié)晶。農(nóng)村養(yǎng)牛場(chǎng)都是用這個(gè)方法來(lái)保存鮮牛奶的。

本文標(biāo)簽: 儲(chǔ)存  土蜂  

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