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湯圓是冷水煮還是熱水煮（湯圓是冷水煮還是熱水煮煮多久）

更新時(shí)間：2023-10-08 00:01:29作者：佚名

湯圓是冷水煮還是熱水煮（湯圓是冷水煮還是熱水煮煮多久）

1、煮湯圓是熱水下鍋煮。

2、如果用冷水下鍋，冷凍過(guò)的湯圓，沒(méi)法通過(guò)高溫迅速凝結(jié)其表層的糯米皮，使其很好的包裹住內(nèi)部的餡料，保證接下來(lái)煮制的過(guò)程中不發(fā)生煮爛、露餡的現(xiàn)象，而開(kāi)水下鍋煮湯圓就可達(dá)到這個(gè)目的，因此煮湯圓的正確操作是開(kāi)水下鍋。

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