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紫薯粥為什么變綠了（紫薯粥為什么變綠了,加什么會變紫）

更新時間：2023-11-14 14:35:41作者：佚名

紫薯粥為什么變綠了（紫薯粥為什么變綠了,加什么會變紫）

1、紫薯粥會變成藍綠色是因為紫薯里面含有豐富的花青素，花青素在中性環(huán)境就是紫色，酸性環(huán)境是紫紅色，堿性環(huán)境就偏藍色，一般煮出的紫薯粥之類的由于水或者其他的原因很容易成藍色甚至帶綠色。

2、這是一種正?，F(xiàn)象，可以放心食用，只需要加一點點白醋或者檸檬汁之類的酸性液體就能變回紫色。

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