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油鍋起火正確的處理方法是 廚房油鍋起火正確的處理方法是

更新時(shí)間:2023-12-12 05:49:20作者:佚名

油鍋起火正確的處理方法是 廚房油鍋起火正確的處理方法是

1、鍋蓋滅火:用鍋蓋把油鍋蓋上。如果是用煤氣灶做飯,一定要關(guān)上開(kāi)關(guān);如果是炭火,應(yīng)立即把鍋端離火源。鍋里的油火隔絕了空氣,燃燒一段時(shí)間后就會(huì)自然熄滅了。蓋鍋蓋法,這種方法比較不錯(cuò),但如果你的鍋蓋蓋不嚴(yán)實(shí),那就不太有效了。如果發(fā)現(xiàn)起火的情況,趕緊拿起鍋蓋蓋住,由于缺少空氣,火自然會(huì)熄滅。

2、青菜滅火:趕緊往油鍋里放些青菜。因?yàn)榍嗖朔湃胗湾伬?,?huì)起到充分隔絕空氣的作用,也能起到冷卻作用,油火會(huì)很快熄滅。也可向鍋內(nèi)放入沙子、米等把火壓滅?;蚴怯蒙磉叺臇|西,比如衣服掃帚濕抹布等東西滅火。

3、倒油滅火:

(1)鍋都起火了還要加油?對(duì),你沒(méi)聽(tīng)錯(cuò),如果起火實(shí)在手忙腳亂找不到其他的東西,可以直接往鍋里倒油滅火。

(2)因?yàn)橛湾佒?一般是鍋內(nèi)含有的可燃性物質(zhì)揮發(fā)成氣體而著火,這個(gè)無(wú)需害怕,只要降低溫度讓它無(wú)法繼續(xù)揮發(fā)成氣體也就滅了。食用油不一樣,它已經(jīng)經(jīng)過(guò)加工成熟油了,易燃度沒(méi)汽油高,所以你鍋里著火就加常溫的食用油是不會(huì)馬上燃燒的,常溫食用油往鍋里倒的目的是調(diào)和鍋里的高溫油,使它的燃點(diǎn)降低下來(lái),這樣就起到滅火作用了。

4、注意事項(xiàng):油鍋起火時(shí),千萬(wàn)千萬(wàn)不能倒水滅火,因?yàn)樗扔透?。那么在燃燒的油鍋里面倒水,水?huì)先沉下去,但是因?yàn)闇囟群芨撸謺?huì)迅速的沸騰變成水蒸氣爆出來(lái)。這樣的話會(huì)把上層的油帶出來(lái),沖成小油珠,這樣使得油的比表面積就會(huì)變大,燃燒就會(huì)更加劇烈和充分。會(huì)形成“炸鍋”,使油火到處飛濺。

本文標(biāo)簽: 處理  方法  起火  正確  廚房  

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