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1、海參可以冷凍也可以冷藏。冷凍的溫度建議控制在負(fù)16度-負(fù)26度左右，冷藏的溫度建議控制為2度-10度左右。如果是干海參，可以用保鮮膜包裹后放在干燥通風(fēng)的地方。

2、干海參在購買以后，可以把它裝入到可以密封的保鮮袋中，把里面的空氣全部排出，再把口密封好，然后放到冰箱的冷藏室中，這樣能讓干海參保存較長時(shí)間不變質(zhì)，但想食用這些干海參時(shí)，必須提前取出，用水把它泡發(fā)。海參最簡單的方法是海參燉湯，海和雞肉，鴨肉，等肉類一起燉煮，其實(shí)燉海參一點(diǎn)都不麻煩，平時(shí)海參還可以燉豬蹄，還可以燉很多的美食。