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干貝泡發(fā)的水還要嗎 干貝泡了幾天還能吃嗎

更新時間：2023-09-10 02:57:31作者：佚名

干貝泡發(fā)的水還要嗎 干貝泡了幾天還能吃嗎

1、干貝泡發(fā)的水還要。

2、干貝中含有較多的谷氨酸鈉，這種成分具有濃烈的鮮味，而經(jīng)過泡發(fā)之后因為會有少部分的谷氨酸鈉溶解到水里，所以建議可以將泡發(fā)的水留著一起烹飪，這樣也能提升菜品的鮮味。

3、但是因為干貝是屬于扇貝的閉殼肌部分，其中會含有一定的泥沙，所以如果想要將泡發(fā)的水留下來的話，那么在泡發(fā)之前就需要將干貝先清洗干凈。

本文標簽： 干貝泡發(fā)的水還要嗎  

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