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多少度數(shù)的白酒適合收藏(多少度白酒值得收藏)

更新時(shí)間:2023-08-22 06:52:41作者:未知

多少度數(shù)的白酒適合收藏(多少度白酒值得收藏)

1、收藏陳年白酒的度數(shù)應(yīng)是以45度以上為比較好,53~65度之間為很好的度數(shù)。因?yàn)殛惸臧拙平?jīng)過多年儲(chǔ)存,自然老熟,隨著時(shí)間延長,酒精與水分子之間逐漸構(gòu)成大的分子締合群,酒精分子受到束縛,活動(dòng)減少等,口感上也會(huì)同樣減少度數(shù),不刺激。低度白酒由于酒精度低,酒中的其他成分很容易隨著時(shí)間推移發(fā)生變化,有酸睬,這樣的白酒則不可直接飲用,收藏價(jià)值不大。

2、由于酒收藏的特殊性,藏家一旦開瓶驗(yàn)酒,酒便失去了收藏的價(jià)值。因此,不開瓶判斷酒的度數(shù)至關(guān)重要。通常此類的判定方法,是通過搖動(dòng)酒瓶后形成酒花的大小以及堆花時(shí)間來確定??傮w來說,酒花大則度數(shù)高,堆花的時(shí)間長則度數(shù)高,如酒沒有堆花則可能已經(jīng)跑酒。不過,該類方法并非放之四海而皆準(zhǔn),不同香型情況也相應(yīng)有所不同。如醬香和濃香的高度酒堆花時(shí)間長,但酒花不大清香型酒花大,但堆花的時(shí)間短。

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