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陳茶怎么收藏保存(陳茶怎么收藏保存不會(huì)壞)

更新時(shí)間:2023-11-22 13:40:36作者:未知

陳茶怎么收藏保存(陳茶怎么收藏保存不會(huì)壞)

1、茶葉最適貯存期屆滿時(shí),應(yīng)取出再焙火??上磧綦婏堝佒翢o味,拭干后倒茶葉于瓷盤或鋁箔紙上置入電飯鍋內(nèi),開關(guān)切至「保溫」位置,鍋蓋半掩,適時(shí)翻動(dòng),約半天時(shí)間,茶葉由陳舊味轉(zhuǎn)清熟香,以食拇指捏之即碎為宜,俟降溫冷卻后,始可再行包裝貯藏。

2、茶葉含水量控制在3-5%才能作長(zhǎng)時(shí)間的保存,焙火及干燥程度與茶葉貯藏期限有相當(dāng)重要關(guān)系;一般而言,焙火較重,含水量較低者可貯存較久。

3、有人以微波爐干燥、烘焙茶葉,唯其加熱時(shí)間短,且爐門需緊閉,火侯不易控制,常導(dǎo)致茶葉表面炭化或陳舊味未能逸散之缺點(diǎn),技術(shù)上仍待克服。

本文標(biāo)簽: 陳茶怎么收藏保存  

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