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1、威士忌的香味來自生產和成熟過程中產生的不同香氣。威士忌是使用大麥、玉米等谷物發(fā)酵后蒸餾而得的酒精飲料，在生產過程中原料發(fā)酵會生產谷物和果香等香味；在橡木桶中成熟也會產生木香等香味。

2、品威士忌前聞其香氣能夠告訴你這杯威士忌是怎么樣的。倒適量威士忌至杯中，輕輕搖晃酒杯使氧氣進入酒液并開始蒸發(fā)，香氣就能夠發(fā)散出來。威士忌在橡木桶中或酒瓶中陳年許久，要使其展現(xiàn)出真正的特性，發(fā)展香氣這一環(huán)節(jié)很重要。