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1、要想在蒸面皮的時(shí)候不粘籠布，我們可以在蒸之前先將籠布沾濕，然后擠干凈水分，在做的面皮上面適當(dāng)?shù)娜鲆恍└擅娣?，再放到籠布上蒸，這樣蒸好之后就不容易粘到一起了。

2、另外，我們還可以用白酒將蒸籠擦一遍，然后準(zhǔn)備一個(gè)生姜，切開之后將籠屜的正反兩面都擦一下，等陰干之后將籠布放上去然后開始蒸面皮就可以了，同樣也不會(huì)粘。