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怎么選好的排骨（怎么選好的排骨肉）

更新時(shí)間：2023-08-24 23:03:44作者：未知

怎么選好的排骨（怎么選好的排骨肉）

1、看排骨的外觀，新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好粉紅色，不能太紅或者太白。

2、聞排骨味道，氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點(diǎn)腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，可能是不好的排骨。

3、按壓排骨，拿手指按壓排骨，好排骨用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復(fù)原狀，如果癱軟下去則肉質(zhì)就不好，再用手摸下排骨表面，好排骨表面有點(diǎn)干或略顯濕潤(rùn)而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。

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