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香菇和瘦肉都是常見的食材，可以炒來吃，做粥一很合適。下面就來看看我們今天的美味推薦，香菇瘦肉粥，一一了解下香菇瘦肉粥的做法，讓自己也能時刻做來給家人吃。

香菇瘦肉粥的做法

一、香菇瘦肉粥的準(zhǔn)備食材

香菇瘦肉粥需要用到香菇兩朵，胡蘿卜一根，大米粥一碗，豬肉五十克，黑木耳五十克，生菜少許，黃花菜少許。調(diào)料包括鹽，雞精，姜，蔥，香油。

二、香菇瘦肉粥的做法

第一步：將黃花菜洗凈后在開水中汆湯，將黃花菜汆湯后撈出瀝水待用。

第二步：香菇泡軟后清洗灰塵，將香菇根蒂去除后切絲。

第三步：生菜，胡蘿卜，黑木耳和姜清洗干凈切絲待用。

第四步：豬肉清洗后切成細(xì)條絲用鹽和姜稍稍揉捏腌制下。

第五步：大米淘洗后放入砂鍋中，加入足量清水開始燉煮白粥。

第六步：將油鍋燒熱后，先放入蔥姜爆香，之后放入香菇絲，豬肉絲，胡羅卜絲和黃花菜，用大火爆炒后放些鹽和雞精稍稍調(diào)味。

第七步：將爆炒后的食材盛出放入白粥中一起燉煮。

第八步：粥將好時放入生菜絲，稍稍攪拌后等到生菜絲變熟后放入鹽和香油稍稍調(diào)味。