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紫米就是一種外表為紫色的米類，它是水稻的一種，和糯米屬于同一種類。在中國(guó)的四川和貴州等地出產(chǎn)量最大，是米類食材中比較珍貴的一個(gè)品種，紫米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還有一定的保健功效。那么紫米的功效與作用有哪些呢？下面小編就來(lái)具體告訴大家。

紫米的功效與作用

1、紫米的功效

紫米這種食材味甘，性質(zhì)溫和，可以益氣補(bǔ)血，也能暖胃健脾，更能滋補(bǔ)肝腎，平時(shí)食用以后可以緩解腎虛，也能提高肝功能，對(duì)人類的小便不利以及咳嗽氣喘等不良癥狀也有一定的調(diào)理作用。

2、紫米能延緩衰老

延緩衰老是紫米的重要功效之一，這種食材中含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，其保微量元素硒和鋅的含量都比較高，這些物質(zhì)能清除人體內(nèi)的自由基，也能減少氧化反應(yīng)的發(fā)生，平時(shí)經(jīng)常食用可以延緩衰老，也能延長(zhǎng)壽命，是名符其實(shí)的長(zhǎng)壽米。

3、紫米能補(bǔ)血

紫米還是一種能補(bǔ)血的特色食材，它含有大量的微量元素鐵，人們食用以后能快速把這種物質(zhì)吸收和利用，能促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，也能提高人體本身的造血能力，平時(shí)食用可以有效緩解人類的缺鐵性貧血，也能起讓人們面色紅潤(rùn)，能起到良好的補(bǔ)血功效。