牛蒡的藥用價(jià)值與用法(牛蒡的藥用價(jià)值與功效)
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-08-12 05:35:49作者:佚名
給板栗剪口,先用剪刀在板栗的外殼上剪一個(gè)十字口,然后再放入鍋中煮制,煮熟后這個(gè)口就會(huì)自動(dòng)裂開,只需把果殼掰開取出果肉即可。板栗去皮主要有三種方法,分別是冷水處理法、冷凍處理法、刀切法。以刀切法為例:煮熟后的板栗可以用刀把直接把它從中間切開,使板栗一分為二,其果肉會(huì)與果殼會(huì)自然分離。
一、板栗剪口的方法
可以在板栗入鍋煮制前,用剪刀在板栗的外殼上剪一個(gè)十字口,然后再把它入鍋煮制,煮熟以后這個(gè)小口會(huì)自動(dòng)裂開,再沿著這個(gè)小口把果殼掰開,取出里面的果肉即可。
二、板栗的去皮方法
1、冷水處理法
平時(shí)煮熟板栗后,想快速去皮,最好的處理方法是把剛煮好的栗子取出來,直接放在盆中的冷水中浸泡,浸泡時(shí)間在3~5分鐘左右,然后用剪刀在栗子表面切口,用手直接把殼玻璃即可,這種去殼方式借用了熱膨脹收縮的原理。
2、冷凍處理法
煮熟的板栗想早點(diǎn)去除外殼,也可以采用冷凍處理方法。取出煮好的栗子冷卻后,直接放入冰箱的冷凍室保存,保存時(shí)間應(yīng)在2~3小時(shí)之間,在低溫環(huán)境下,板栗的果肉和果殼就會(huì)自然分離,取出后用手輕輕捏住,就可以去除果殼,得到的板栗果肉也會(huì)特別完整。
3、刀切法
煮熟的板栗還有另一種去殼方法,操作也很簡(jiǎn)單,把煮好的板栗拿出來放在盤子里,然后用刀從中間切開,這時(shí)板栗會(huì)一分為二,可以看到里面鮮嫩的板栗果肉,用手輕輕一撥,就會(huì)與果殼自然分離,然后就可以食用板栗果肉。
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