小龍蝦是一種我們熟悉的水產(chǎn)品,它具有很高的食用價值和養(yǎng)殖價值,而且也是一種重要的農(nóng)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖項目,在我國養(yǎng)殖也比較普遍,那么,小龍蝦產(chǎn)地在哪里?下面一起來進行一下了解。
一、江蘇盱眙小龍蝦
提起小龍蝦,可能有些人會嗤之以鼻。但其實,一方水土養(yǎng)一方人,不同環(huán)境、水域生長的小龍蝦,肉質(zhì)和食味都大不一樣。產(chǎn)于江蘇蘇北盱眙縣(全國生態(tài)示范縣)的小龍蝦自小生長在水質(zhì)清澈無污染的萬畝洪澤湖內(nèi),以天然水生動植物為餌料,造就了其個大體肥、蝦膏甘香、肉嫩鮮甜、蝦腹白凈、熟后蝦殼特別鮮紅奪目、蝦腮多呈白色的特質(zhì),完全有別于生在骯臟水溝的小龍蝦,江蘇當(dāng)?shù)匦≈列∈车?,大至四五星級賓館酒店,都以此小龍蝦為熱賣品種。
近年來,盱眙這一蘇北小縣因"小龍蝦"產(chǎn)業(yè)而名聞天下,盱眙小龍蝦從養(yǎng)殖、銷售到深加工,已形成一個巨大的產(chǎn)業(yè)鏈。其中,該縣農(nóng)商行充分運用信貸杠桿支持小龍蝦產(chǎn)業(yè)做大做強作出較大貢獻。目前,該縣小龍蝦年產(chǎn)值超30億元、交易量超10萬噸、從業(yè)人員超10萬人。
二、湖北潛江小龍蝦
2010年5月,湖北潛江市被評定為"中國小龍蝦之鄉(xiāng)"。2010年6月18日,湖北農(nóng)業(yè)廳、潛江市政府在北京釣魚臺國賓館召開新聞發(fā)布會宣布,第二屆中國湖北(潛江)龍蝦節(jié)將于7月7日至8日在潛江市舉辦。會上,全國政協(xié)副主席阿不來提·阿不都熱西提向潛江授"中國小龍蝦之鄉(xiāng)"匾牌,農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華、湖北政協(xié)副主席陳柏槐向潛江授"中國小龍蝦加工出口第一市"匾牌。
五月潛江,龍蝦飄香。距離第四屆潛江龍蝦節(jié)開幕還有半個月,來此吃蝦的各地食客已經(jīng)擠爆了著名的"蝦街"。三五親友相約,幾箱啤酒在側(cè),數(shù)鍋小龍蝦上桌,已成為夏日潛江一道獨特風(fēng)景。
三、江西鄱陽湖小龍蝦
鄱湖清水出好蝦,大部分小龍蝦為鄱陽湖野生并經(jīng)天然捕撈外餐館大打"本店小龍蝦產(chǎn)自江西"牌備受歐美市場青睞,出口量躍居全國第一。與許多地方人工養(yǎng)殖小龍蝦不同,江西大部分小龍蝦產(chǎn)自中國的"一湖清水"鄱陽湖流域,小龍蝦多為野生,天然捕撈。廣東等地不少餐館,在小龍蝦事件發(fā)生后,甚至打出"本店小龍蝦產(chǎn)自江西"招牌,吸引顧客。
一直以來,鄱陽湖就是我國小龍蝦高產(chǎn)地,鄱陽湖以其清新的水質(zhì)、豐美的水草締造出肚白、殼紅、原生態(tài)的鄱陽湖小龍蝦,贏得"一湖清水出好蝦"的美名。
四、安徽合肥小龍蝦
合肥,是中國淡水龍蝦之都,由此可見小龍蝦已成為合肥的著名小吃之一。那燒得紅彤彤的硬殼,香噴噴的味道,酥軟軟的蝦肉,辣絲絲的調(diào)料,加上啤酒、小菜、炎熱的夏季、親朋好友的胡吃海喝,哈哈,實屬快活似神仙的生活啊,想必天上的神仙也要羨慕三分吧!
經(jīng)過多年的發(fā)展,合肥小龍蝦已經(jīng)有了又好又快發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈了,從專業(yè)養(yǎng)殖到銷售到消費,很產(chǎn)業(yè)化了。到合肥旅游,一定要品嘗小龍蝦的哦!特別是著名的——包河區(qū)寧國路龍蝦街(代表性的有老謝、胖子)和瑤海區(qū)和平廣場大通路。
五、江蘇邵伯龍蝦
邵伯龍蝦在江浙一帶赫赫有名,尤其是在揚州附近,邵伯龍蝦更是家喻戶曉。與盱眙齊名但味卻不同的邵伯龍蝦,其美味早已聞名,是江浙滬食客們的圣地。
邵伯龍蝦坐落于揚州市下轄江都區(qū)邵伯鎮(zhèn)美食街,在這里專門經(jīng)營邵伯龍蝦的菜館有數(shù)十家,每天中午以后,這里車水馬龍,數(shù)以百計的車輛堵塞了街道,這些車主都的從全國各地、不遠千里特地趕來的,他們的目的只有一個——吃邵伯龍蝦。
之前,邵伯龍蝦的主料小龍蝦都產(chǎn)自邵伯湖,可是隨著邵伯龍蝦的聲名鵲起,邵伯湖里的龍蝦早已不堪重負(fù),所以,現(xiàn)在顧客們嘴里的龍蝦都是從邵伯周邊的龍蝦養(yǎng)殖場運來的。不過,沒有關(guān)系,這對邵伯龍蝦的口感并沒有什么影響。
邵伯湖位于運河西側(cè),湖區(qū)面積14.7萬畝,湖水清澈,水草豐美,盛產(chǎn)龍蝦。邵伯湖龍蝦從外型看,殼是青中帶紅,肚皮發(fā)白,個頭大而飽滿,既干凈衛(wèi)生,又味道鮮美,與內(nèi)河溝塘龍蝦大不相同,從制作工藝看,也有與眾不同的烹調(diào)手法。
目前,邵伯龍蝦大概分五種口味,分別是紅燒、清水、椒鹽、蒜蓉與腐乳。顧客可根據(jù)個人口味不同進行選擇。邵伯美食街有不少生意火爆的龍蝦館。龍蝦不僅干凈衛(wèi)生,而且味道鮮美。配上特色的腰花湯,炒面,相信您一定不會失望。
通過以上的介紹,我們現(xiàn)在知道了小龍蝦產(chǎn)地在哪里,小龍蝦棲息于永久性溪流和沼澤,臨時的棲息地包括溝渠和池塘,在溪流中它們通常與植物或木質(zhì)碎屑混交在一起,生活在水體較淺、水草豐盛的濕地、湖泊和河溝內(nèi)。