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7月下旬全國各地區(qū)豬肉價格仍有可能持續(xù)低迷

更新時間:2022-07-07 17:52:09作者:佚名

7月下旬全國各地區(qū)豬肉價格仍有可能持續(xù)低迷

黑龍江豬肉價格、雞蛋價格行情持續(xù)低迷
  昨日,記者從畜牧獸醫(yī)局獲悉,根據(jù)畜牧業(yè)監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)對16個()監(jiān)測點的畜產(chǎn)品及飼料集價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,我近期生豬價格繼續(xù)低位震蕩,雞蛋價格下降,西裝雞價格微降,牛羊肉價格小幅上漲。
  據(jù)介紹,7月第二周我活豬價格與上周基本持平,受豬價持續(xù)低迷影響,部分地區(qū)仔豬價格小幅下降。仔豬價格35:82元/公斤,比上周下降0.85%,同比下降10.93%。豬肉價格20.82元/公斤,比上周下降0.95%,同比下降30.02%。
  近三周蛋價持續(xù)回落,本周雞蛋價格7.04元/公斤,比上周下降3.5%,同比下降15.36%。西裝雞價格13.34元/公斤,比上周下降0.6%,同比下降3.66%。本周牛肉價格42.73元/公斤,比上周上漲1.2%,同比上漲28.4%。本周羊肉價格55.94元/公斤,比上周上漲o.53%,同比上漲58.58%。
  上海雞蛋、豬肉價格終“退燒” 成品油價格三連跌
  據(jù)《勞動報》報道,蛋價肉價“退燒”了,成品油價格已三連跌,為何超、餐廳里的終端商品價格卻巋然不動?對于民的疑問,商家向記者表示,除了原材料,人力成本、租金等都影響著終端價格。專家指出,終端企業(yè)應(yīng)通過農(nóng)商對接、減少中間環(huán)節(jié)等措施平抑成本,此外,相關(guān)部門也要加強物價管理監(jiān)控。
  終端商品跟漲不跟跌
  “雞蛋現(xiàn)在只賣4.2元/斤了,一個茶葉蛋咋還要2元呢?”昨天,家住黃浦區(qū)的朱阿姨在小區(qū)附近早餐店感慨,茶葉蛋1元一個的日子已一去不復(fù)返,“現(xiàn)在蛋價肉價都降了,連汽柴油價格也跌了三次,相關(guān)的商家為啥不跟跌?”
  據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測,6月中旬以來,全國雞蛋價格持續(xù)回落,與6月11日相比,7月15日,全國雞蛋價格下降7.0%。
  而價格進入下降通道的不僅是雞蛋。6月份CPI同比上漲2.2%,創(chuàng)29個月來的新低,物價增幅減緩主要是由于蔬菜豬肉等農(nóng)產(chǎn)品價格的下降引起。國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示,近期豬肉價格大幅回落,6月份豬肉價格與前一月相比下降12.2%。據(jù)記者了解,去年6到7月,江橋批發(fā)場的1千克新鮮豬肉大約要賣到23元,而目前則維持在16元左右。而關(guān)乎運輸成本的汽柴油價格,也已經(jīng)實現(xiàn)了三連跌。
  然而,記者發(fā)現(xiàn),快餐、面包、肉制品等終端商品漲價時多以成本上漲為由,而原材料下跌卻不見其跟跌。
  去年至今,肯德基、麥當(dāng)勞、永和大王等快餐企業(yè)多次漲價,且約定般地都以“不可避免的成本壓力”為由,但近期食品原材料降價,卻未見任何一家企業(yè)有調(diào)低售價之意。記者昨日走訪滬上多家快餐店了解到,幾乎所有品牌售價均維持在漲價后的水平。
  對于眼下“退燒”的肉價,曾“跟漲”的火腿腸不為所動。去年底,曾有細(xì)心的消費者發(fā)現(xiàn),一款火腿腸經(jīng)過“減肥”,從之前的100克變?yōu)?5克,相當(dāng)于變相提價約17%。但記者發(fā)現(xiàn),如今肉價降了,該款火腿腸不管在價格還是分量上仍“紋絲未動”。
  原料并非唯一成本
  終端商品為何跟漲易跟跌難?
  業(yè)內(nèi)人士分析,商品成本不僅包括原材料,人力成本、租金等都對終端價格起著很大影響。
  采訪中,滬上一家老字號飯店副總經(jīng)理向記者表示,考察商品價格時要綜合考慮多種因素,不能簡單地推崇“原料決定論”,“原料不是決定商品最終價格的唯一因素,目前勞動力價格上漲迅速,許多企業(yè)實際上面臨著巨大壓力。以我們飯店為例,服務(wù)員月薪以前2000元,現(xiàn)在2500元都很難留住人。”
  這位人士還舉出了一組數(shù)據(jù):最近發(fā)布的《2011年度餐飲百強企業(yè)分析報告》指出,2011年,由于場競爭與成本壓力日益加劇,餐飲百強企業(yè)綜合業(yè)績表現(xiàn)遜于往年,總體盈利水平偏低。在營業(yè)費用中,員工的工資成本漲幅最高,達(dá)到了46.70 元/公斤%。
  “即使總成本有所下降,終端產(chǎn)品的調(diào)價也存在滯后性。”上海餐飲行業(yè)協(xié)會副秘書長金培華指出,由于前期原料采集不一定與場同步,加上一些企業(yè)調(diào)價需要更新軟件系統(tǒng)、重做包裝等等,所以終端商品價格調(diào)整需要一個過程,“至少要半年的時間”。
  減少環(huán)節(jié)平抑物價
  專家認(rèn)為,要平抑物價,終端企業(yè)應(yīng)發(fā)展農(nóng)商對接,減少中間環(huán)節(jié),物價部門也要對價格加強管理監(jiān)控。同時,企業(yè)調(diào)價也要考慮消費者感受,增加品牌忠誠度。
  商業(yè)經(jīng)濟研究中心首席研究員齊曉齋分析,一方面,企業(yè)廠商應(yīng)大力發(fā)展直銷采購,農(nóng)商對接、農(nóng)超對接、農(nóng)餐對接,減少材料產(chǎn)品的中間流通環(huán)節(jié),降低成本;另一方面,物價部門要加強監(jiān)控,從管理層面適度控制物價走勢。
  上海財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代場營銷研究中心主任晁鋼令則認(rèn)為,商品調(diào)價是場行為,政府部門的控制存在難度,“從消費者角度出發(fā),肯定不希望商品漲價,但問題的關(guān)鍵在于,如果企業(yè)調(diào)價的幅度不大,政府部門并不好管理。”
  晁鋼令向記者表示,企業(yè)自身在調(diào)價時,應(yīng)適當(dāng)考慮消費者感受,比如老產(chǎn)品不漲價,推出新產(chǎn)品再漲等等,“作為企業(yè)的一種經(jīng)營策略,更多的是為了留住顧客,它對于提升品牌形象,增加消費者品牌忠誠度都有益處。”
  年內(nèi)重慶豬肉價格或持續(xù)跌 部分散養(yǎng)戶虧損
  受宏觀經(jīng)濟、物價總水平走低等多重因素,重慶物價局16日發(fā)布“生豬行情及后期走勢預(yù)測”時坦言,豬肉價格還可能繼續(xù)探底,全年豬肉價格回升的幅度很小。
  上半年,重慶生豬收購均價持續(xù)走低,豬糧比跌破6:1的盈虧平衡點,散養(yǎng)戶出現(xiàn)虧損。究其原因,重慶物價局總結(jié)認(rèn)為,由于2011年生豬及豬肉價格大幅上漲,提高了養(yǎng)殖戶的補欄積極性,導(dǎo)致上半年生豬出欄量增加。
  其次,與供應(yīng)量增加相比,入春以來天氣轉(zhuǎn)暖,豬肉消費進入淡季,需求量有所下降。
  養(yǎng)殖戶盲目增加存欄、生豬場供大于求是目前生豬價格持續(xù)走低的重要原因。
  談到下半年肉價,重慶物價局認(rèn)為,當(dāng)前生豬場仍趨低需求、低供應(yīng)狀態(tài),加之7-8月豬肉消費淡季,生豬價格可能繼續(xù)探底,下半年生豬價格有低位上漲可能,但回升幅度不會太大。
  四川豬肉價格受夏季高溫影響持續(xù)低迷
  本周期(7月8日-7月14日)全國范圍內(nèi)豬價整體穩(wěn)定為主,部分區(qū)域(華南、西南)豬價出現(xiàn)小幅下滑,下滑幅度約在0.1-0.2元/斤。
  四川區(qū)域而言,本周期天氣放晴導(dǎo)致前期壓欄豬源陸續(xù)出欄,學(xué)校放假、氣溫升高促使終端豬肉消費低迷,肉聯(lián)廠凍庫的高庫存使其屠宰動力不足。在這些因素的影響下,四川豬價出現(xiàn)全面小幅下現(xiàn)象滑。
  當(dāng)前全國各產(chǎn)區(qū)外三元生豬出欄價格(元/斤):東北豬價6.7-7元,華北豬價6.9-7.2元,華東豬價7.1-7.3元,華中豬價6.8-7.1元,華南豬價6.8-7.1元,西南豬價6.9-7.2元。
  目前全國豬價基本保持在同一水平線,區(qū)域間價格差異不太明顯,區(qū)域內(nèi)不同品種的豬源價格差異則較大。
  據(jù)新牧網(wǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn),當(dāng)前,成都新津、雙流生豬出欄價格7.1元/斤(220斤),7.3元/斤(300斤),綿陽、資陽外三6.8-7.1元/斤,樂山外三6.9-7.1元,土雜6.3元左右,巨星價格7.2元/斤,九寨食品71-7.2元/斤,西南溫氏7.2元/斤,高金屠宰后結(jié)算價格7.25元/斤左右,近期外豬到場價格7.4元/斤左右(另需均扣稱約3斤/頭)。
  川內(nèi)生豬屠宰情況:最近川內(nèi)價格較混亂,外進川的豬源都是良雜,外當(dāng)?shù)爻鰴趦r格6.5-6.6元/斤。川內(nèi)本地出欄量也較大,雙匯、四海、南大公司均是以本地土雜、良雜豬源為主,故屠宰后結(jié)算價格較低,整體各大肉聯(lián)廠日均屠宰量基本無變化。
  綜合分析:全國范圍內(nèi)豬價整體差異不大,川內(nèi)豬價優(yōu)勢不在導(dǎo)致外豬的沖擊不大。隨著學(xué)校陸續(xù)放假、天氣炎熱和肉聯(lián)廠凍庫的高庫存,終端屠宰量和消費量都會有所減少。天氣預(yù)報顯示下周川內(nèi)仍有陣雨,或會出現(xiàn)生豬出欄受阻現(xiàn)象。綜合分析,近期川內(nèi)豬價已有全面小幅下跌,預(yù)計后期四川豬價以穩(wěn)定為主。
本文標(biāo)簽: 7月  下旬  全國  各地區(qū)  豬肉  價格  有可能  持續(xù)  低迷  

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