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要區(qū)分野生蘑菇是否有毒，請注意蘑菇的外觀、蘑菇分泌物、蘑菇的生長地帶和化學(xué)反應(yīng)。粘菌、平板、帶有細(xì)菌環(huán)、分泌紅褐色液體蘑菇一般都是有毒的，而且外觀普通，生長在干凈的地方，沒有環(huán)蘑菇一般無毒。

外觀

有毒蘑菇的外觀與普通蘑菇有很大不同，一般來說，顏色比較鮮艷，有一些斑塊狀的斑塊，如金、綠、粉等顏色，而普通蘑菇一般很常見，大多是灰色或咖啡色，外觀光滑，沒有細(xì)菌環(huán)。

分泌物

毒菌覆蓋一般會(huì)有一層粘稠的分泌物，會(huì)被撕掉后的棒狀分泌物可以看到厚厚的紅褐色分泌物，很容易變色，而且無毒的蘑菇破菌后的分泌物也很清楚，不會(huì)出現(xiàn)任何變色現(xiàn)象，也不會(huì)出現(xiàn)太黏的分泌物。

生長地帶

有毒的蘑菇一般生長在黑暗、潮濕、臟的地方，或特別顯眼的地方，顏色鮮艷，無毒的蘑菇一般生長在較干凈的地方，如草或松樹、橡樹，但偶爾也不同，但一般遵循同樣的規(guī)則。

化學(xué)反應(yīng)

我們可以戴手套，用力擠蘑菇，拿起它們的汁，用紙浸泡，然后立即加入一滴稀釋的鹽酸或白醋。如果它們變成紅色或藍(lán)色，它們是有毒的。我們也可以用洋蔥的根，把它們切下來，在蘑菇的蓋子上擦拭。如果洋蔥變成青褐色，蘑菇就會(huì)有毒。