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什么鹽不含亞鐵氰化鉀 哪種鹽不含亞鐵氯化鉀

更新時間:2023-10-22 07:03:43作者:佚名

什么鹽不含亞鐵氰化鉀 哪種鹽不含亞鐵氯化鉀

想要選擇不含亞鐵氰化鉀的食鹽可以購買帶有綠色標(biāo)識的綠色食品食用鹽,綠色標(biāo)識的鹽產(chǎn)品不得檢出亞鐵氰化鉀。也可以直接看食鹽包裝背后的成分表,亞鐵氰化鉀的別名是黃血鹽,分子式為K4Fe(CN)6·3H2O。

亞鐵氰化鉀安全嗎?

亞鐵氰化鉀本身的穩(wěn)定性很強(qiáng),是常見的抗結(jié)劑,國內(nèi)外都允許使用。在規(guī)定的使用范圍內(nèi)不會對健康造成傷害,添加在食鹽中也不會導(dǎo)致攝入量過多。

亞鐵氰化鉀只有在達(dá)到400℃的高溫下才會分解氰化鉀,一般的烹飪達(dá)不到這么高的溫度。如果超過400℃食物不但會變成碳,鍋可能也會被燒壞。

我們平時飲食的時候,不要吃糊掉的食物,比如一些燒烤或者煎過火的食品,可能會出現(xiàn)更多的有毒物質(zhì)。

但是含亞鐵氰化鉀的鹽不能多吃,安全劑量為每公斤0.025毫克,但是一般的食鹽里面添加的亞鐵氰化鉀含量很少,食物中每公斤最大添加量為每公斤10毫克,所以少量食用含有氰化鉀的鹽是沒關(guān)系的。

國外進(jìn)口食鹽有亞鐵氰化鉀嗎?

國外的一些食鹽也可能會添加亞鐵氰化鉀。

本文標(biāo)簽: 亞鐵  氰化鉀  不含  

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