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2023-11-29
更新時間:2023-11-29 16:08:34作者:佚名
豬肺煲湯可以放魚腥草、青蘿卜、菜干、無花果、雪梨、花生等食材。
比如無花果豬肺湯:
1、將新鮮豬肺,在流動的水下沖凈干凈后切大塊,放入鍋中干炒;炒出血水后撈出洗凈。
2、將炒好的豬肺切片,在流動的水下,邊洗邊擠壓出血水。
3、開火,下豬肺片干炒,炒出血沫。
4、干炒后的豬肺倒入水池中,再次清洗,擠壓血水。
5、鍋中加水,下如切片的豬肺、姜片和白酒,焯水。
6、焯水好的豬肺洗凈,擠干水分裝入碗中。
7、無花果沖洗浮塵;姜拍松,紅蘿卜去皮切滾刀塊。
8、電燉鍋中放入處理好的豬肺、無花果干、姜;加入足量的熱水,接通電源,燉煮2小時。
9、加入紅蘿卜,再燉1小時。
10、加入鹽,雞粉調(diào)味即可食用。