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新鮮豌豆需要煮制10分鐘左右才能熟透，而且豌豆在沒(méi)煮熟的情況下是絕對(duì)不可以去吃的，因?yàn)樯耐愣怪泻惺澄飰A，人體食用后會(huì)出現(xiàn)中毒不適的情況，所以要煮熟后再食用。

豌豆的做法：

1、鍋中倒入熱水，放入花椒、大料、香葉、鹽，開火煮沸。

2、鍋中水沸騰后倒入碗豆。

3、水再次煮沸后關(guān)火，關(guān)火后讓碗豆繼續(xù)在鍋中泡一會(huì)，以便入味。

4、蔥、姜洗凈切末。

5、油溫?zé)岷螅湃胧[、姜煸炒出香味后。

6、放入肉末，噴入少許料酒，加醬油煸炒，然后放入豌豆。

7、調(diào)味后，用旺火快炒，炒熟即可。