宿遷的土特產(chǎn)有哪些 宿遷十大土特產(chǎn)是什么
2023-09-14
更新時間:2023-09-14 14:58:35作者:佚名
宿遷的土特產(chǎn)有丁嘴金菜;車輪餅;五香大頭菜;駱馬湖銀魚等等。
1、丁嘴金菜
丁嘴金菜(即黃花菜),最為出名的產(chǎn)地,屬宿豫區(qū)丁嘴鎮(zhèn)。因為這里水土適合金針菜生長,幾乎家家戶戶都種植,且引進(jìn)了優(yōu)良品種,經(jīng)過歷代栽培。形成了獨特的優(yōu)良品系,其中花型大的大菜和大烏嘴良種,約占80%以上。
2、車輪餅
車輪餅是江蘇省宿遷地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點之一,主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等,產(chǎn)于洋河、埠子鎮(zhèn)一帶。車輪餅為油炸食品,需熱食,色澤金黃,口感細(xì)膩。
3、五香大頭菜
宿遷五香大頭菜的加工工藝始傳于民間作坊,已有600余年的歷史。它以宿遷當(dāng)?shù)氐拇箢^菜為原料,經(jīng)過腌、晾、曬、調(diào)、搓、悶等幾十道工序加工而成。因其具有五種香味而得名。
4、駱馬湖銀魚
駱馬湖銀魚通體透明,色如瓊脂。銀魚不僅是各大賓館宴席上不可缺少的名菜,更作為高營養(yǎng)、低脂肪的佳肴擺上了普通百姓節(jié)假日的餐桌。金梅牌、太湖牌凍銀魚1998年被評名江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,遠(yuǎn)銷世界各地。