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玉米最早傳到我國(guó)的是廣西的時(shí)候是1531年，而這一年份距離哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲不到四十年。

玉米原來(lái)叫玉蜀黍，各地俗名很多，有番麥、玉麥、玉黍、包谷、包蘆、捧子、珍珠米等名稱。還有叫做六谷（也寫作稑谷或鹿谷）的，意思是說(shuō)五谷之外的又一種谷。

到明代末年（1643年為止），它已經(jīng)傳播到河北、山東、河南、陜西、甘肅、江蘇、安徽、廣東、廣西、云南等十省。還有浙江、福建兩省，雖則明代方志中沒(méi)有記載，但有其他文獻(xiàn)證明在明代已經(jīng)栽培玉米。