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普通的鹽沒有保質(zhì)期，只要將它放置在干燥、陰涼的地方保存即可，一些添加鈣、鐵等元素的鹽則有一到三年的保質(zhì)期。我們平時做菜時最好不要高溫爆炒食鹽，還要將食鹽密封起來保存。

市面上普通的鹽是沒有保質(zhì)期的，只要我們把它放在干燥、陰涼的地方保存的話它就可以一直使用。不過有的食鹽會添加鈣、鐵等元素，這種食鹽的保質(zhì)期一般在一到三年左右。

我們?nèi)绻麩o法分辨所購買的食用鹽是普通食鹽還是添加了一些元素的食鹽的話，就可以在食鹽的包裝袋上面尋找一下，如果標(biāo)注了保質(zhì)期，就是添了其他元素的。

我們平時在做菜的時候盡量不要讓食鹽在高溫下爆炒，因為這樣會影響食鹽中碘的吸收。除此之外，我們平時在保存鹽的時候也一定要將它密封起來。