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咸水鴨怎樣做好吃 鹽水鴨怎么做好吃

更新時(shí)間:2024-01-07 01:43:27作者:佚名

咸水鴨怎樣做好吃 鹽水鴨怎么做好吃

咸水鴨需準(zhǔn)備食材:鴨子、鹽、花椒粒、桂皮、八角、香葉、蔥姜。一共五個(gè)步驟,下面是咸水鴨詳細(xì)操作:

操作/步驟

1

控干水分

鴨子在水中浸泡幾小時(shí),不斷換水,洗凈血水??馗伤帧?/p>

2

冷藏腌漬

腌料小火炒,鹽微黃關(guān)火冷卻。和蔥姜一起放鴨子上。搓揉,均勻裹在鴨肉表面,蓋上保鮮膜。冷藏腌漬一晚。

3

煮至鴨肉熟透

沖去表面鹽粒,放水燒開,放鴨子、姜蔥、八角、桂皮、料酒。水沸后,小火煮30分鐘左右至熟透。

4

冷藏

取出放冷水過涼,將煮鴨湯過濾出渣滓放涼,將冰水中過涼的鴨腿浸入鴨湯中,放入冰箱冷藏一晚。

5

切片

吃時(shí)取出切片即可。

END

總結(jié):以上就是關(guān)于咸水鴨怎樣做好吃的具體操作步驟,希望對(duì)大家有幫助。

本文標(biāo)簽: 咸水  

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