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胭脂魚怎樣做好吃共有五步。胭脂魚可以做煎燒胭脂魚、豆瓣胭脂魚、紅湯胭脂魚。以下是豆瓣胭脂魚的具體操作步驟：

操作/步驟

1

剖魚

將魚刮去鱗片，從咽喉處剖開魚腹部，掏出內(nèi)臟，掏干凈魚鰓。

2

炸魚

鍋燒寬油，將魚炸至兩面金黃。

3

煮魚

撈出炸好的魚，鍋里放水，魚沒入水中，放姜片、蔥段、鹽大火煮，魚煮透后撈出擺盤。

4

收汁

鍋里放姜、蒜末、豆瓣醬、水、白糖、醬油、醋、芡粉和清水勾成芡淋進鍋中，料汁濃稠后淋在魚上即可。

END

總結(jié)：以上就是關于胭脂魚怎樣做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。