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上色用黃梔子還是紅梔子(梔子黃可以用來上色嗎?)

更新時(shí)間:2024-01-19 08:59:29作者:佚名

上色用黃梔子還是紅梔子(梔子黃可以用來上色嗎?)

兩種都可以用來上色,黃梔子和紅梔子是同一種東西,這是梔子這種植物的果實(shí)顏色的變化范圍。成熟果實(shí)可提取梔子黃色素,可作染料和化妝品用,也是食品工業(yè)的天然色素。梔子在鹵肉中起著色作用,梔子具有著色力強(qiáng)、色澤鮮艷、耐光、耐熱、耐酸堿、無異味等特點(diǎn),可廣泛用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等食品的著色。

本文標(biāo)簽: 梔子  果實(shí)  黃色素  

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