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魚露做什么菜可以用到（做菜用的魚露是什么）

更新時(shí)間：2024-01-18 15:00:50作者：佚名

魚露做什么菜可以用到（做菜用的魚露是什么）

魚露可用于湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜肴的調(diào)味，如“鐵板魚露蝦”等；也可用作烤肉、烤魚串、烤雞的調(diào)味料，如“酒炙鱸魚”，即以魚露為蘸碟。魚露的烹調(diào)運(yùn)用與醬油相似，可賦咸、起鮮、增香、調(diào)色。因其含有多種呈鮮味的成分，味道極其鮮美，風(fēng)味與普通醬油顯著不同，是某些高檔菜式的理想調(diào)味料。

本文標(biāo)簽： 調(diào)味料  醬油  鱸魚  

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