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1、剛剛從地里挖回來的土豆，要先放在陰涼的地方吹干表面的泥土水分，需晾曬3-5天。等土豆表面的泥土輕輕用手拍下就能弄掉表面的泥土為準(zhǔn)，可保存一星期左右。

2、將泥土已經(jīng)吹干的土豆，放到黑色的塑料袋里，放入2個(gè)蘋果，將土豆放到陰涼的地方能保存3-5個(gè)月。

3、將土豆洗干凈、去皮后，放在鍋里蒸熟，然后冷卻，用保鮮袋裝好，放在冰箱的冷凍層。需要的時(shí)候拿出來燉肉，做土豆泥等均可。

4、將土豆洗干凈、去皮后，切成小條狀，類似于炸薯?xiàng)l的方式。將切成好后的土豆放在熱水中，煮3-5分鐘后，撈起來冷卻后裝在保鮮袋中，放在冰箱的冷凍層保存。需要時(shí)從冷凍層拿出下鍋炸薯?xiàng)l即可。