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首次使用前，用含清潔劑的溫水清洗抹干，用火烘干后倒入適量食油，再用布抹干油分；或洗凈鍋后把油放進鍋里涂抹，加熱15分鐘，待鍋自然冷卻；烹飪時以中、細(xì)火為宜，切忌冷水沖洗熱鍋。具體做法如下：

1、首次使用前將鍋上所有標(biāo)貼除去，將海綿用含有清潔劑的溫水清洗抹干。用火烘干水分，倒入適量的食油，再用布抹干油分，或者洗凈鍋后把油放進鍋里均勻涂抹，加熱15分鐘，待鍋（勿洗鍋）自然冷卻后使用，最好是放置一個晚上第二天再使用。這樣便可得最佳的煮食效果，并有利于保養(yǎng)。

2、烹飪時以中、細(xì)火為宜，嚴(yán)禁鍋體干燒。煮食時，先用中火燒熱鍋底，然后放入食物，這樣烹調(diào)能保持食物的原汁、原味，營養(yǎng)不走失。突然猛火烹調(diào)，食物因受高溫易形成炭化物，對人體不健康，同時損害鍋體。

3、炒菜時，為保護炊具不粘表面，每次做完一個菜肴后用干凈抹布擦一下即可恢復(fù)潔凈表面，做完菜后等鍋自然冷卻，再進行清洗，切忌冷水沖洗熱鍋，否則會降低不粘鍋的使用壽命。