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蒿子桿和茼蒿是一種蔬菜。

茼蒿是大葉茼蒿，多在南方種植，而蒿子稈是小葉茼蒿，生長(zhǎng)在北方。二者的差異是由生長(zhǎng)環(huán)境造成的，但本質(zhì)上是同一種蔬菜。這種植物對(duì)光照的要求不嚴(yán)，在短時(shí)間的光照中生長(zhǎng)更好，同時(shí)也需要環(huán)境有一定的濕度。

茼蒿與蒿子稈的區(qū)別如下：

1、葉子區(qū)別

蒿子桿葉子呈倒卵形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)大約2到6厘米，寬1到2.5厘米，葉子表面綠色，背面淡綠色，呈二回羽狀分裂，側(cè)裂有3到8對(duì)，裂片呈披針形，線形或斜三角形。

茼蒿的葉子長(zhǎng)橢圓狀或長(zhǎng)橢圓狀倒卵形，長(zhǎng)8到10厘米，沒(méi)有柄，葉子具有二回羽狀分裂，側(cè)裂片有4到10對(duì)，裂片呈卵形或線形，上部的葉子小。

2、花朵區(qū)別

蒿子桿的花朵呈頭狀花序，在莖枝的頂端通常生長(zhǎng)有2到8個(gè)頭狀花序，長(zhǎng)有花梗，頭狀花序會(huì)聚集形成不明顯的傘房花序，有時(shí)候頭狀花序也會(huì)單獨(dú)在莖頂生長(zhǎng)?；ǘ潼S色，花序直徑0.6到1厘米。

茼蒿的花朵呈頭狀花序，花序單生莖頂或少數(shù)生長(zhǎng)在莖枝的頂端，形成不明顯的傘房花序，花梗長(zhǎng)15到20厘米，花朵黃色。