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生蠔和海蠣子的不同點(diǎn) 生蠔和海蠣有什么不同

更新時(shí)間:2023-10-12 02:34:25作者:佚名

生蠔和海蠣子的不同點(diǎn) 生蠔和海蠣有什么不同

牡蠣俗稱海蠣子,而生蠔只是牡蠣一個(gè)品種,它們的區(qū)別在于,生蠔比普通的牡蠣個(gè)頭大,帶殼可在一斤以上。生蠔一般生長或人工養(yǎng)殖在江河與大海交匯處,半咸半淡的淺彎內(nèi),由于條件受限,所以價(jià)格比普通牡蠣貴。牡蠣較小,生長在海邊的機(jī)礁石或其他硬物上,要用小鋤挖開才能取其肉,其肉大多是淡青色。

從營養(yǎng)價(jià)值上,生蠔的含鋅量是普通牡蠣的7-8倍,富含多種對人體有益的營養(yǎng)成分,被譽(yù)為海底牛奶。另外,就蛋白質(zhì)含量來說,生蠔的蛋白質(zhì)含量也比普通牡蠣高一些,可以達(dá)到45%~56%。所以生蠔比普通的牡蠣,營養(yǎng)價(jià)值要高出許多。

本文標(biāo)簽: 海蠣子  不同點(diǎn)  生蠔  

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