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番薯干發(fā)霉了洗干凈不能吃，番薯干發(fā)霉后，霉菌會(huì)滲透在番薯干內(nèi)部，就算將外部的霉菌清洗干凈，內(nèi)部的菌絲仍然存在，食用會(huì)危及人體健康，在保存番薯干時(shí)，要將其密封裝入保鮮袋中，再將保鮮袋放在冰箱或者干燥的環(huán)境中。

番薯干發(fā)霉洗干凈了可以吃嗎

1、不能吃

番薯干發(fā)霉洗干凈了不可以吃。番薯干發(fā)霉后，霉菌會(huì)在繁殖的過程中進(jìn)入番薯干內(nèi)部，即使將表面的霉菌清洗干凈，內(nèi)部的霉菌仍然會(huì)就繼續(xù)繁殖，此時(shí)使用番薯干，會(huì)影響人體健康。

2、保存方法

保存番薯干時(shí)，要采取防水遮光的處理。可以將番薯干裝入保鮮袋中，然后將保鮮袋放在密封罐或者保鮮盒中保存，或者將番薯干使用吃完零食的塑料密封罐包裝，然后將罐子放在遮光的環(huán)境中保存。

3、食用禁忌

番薯干不能和糖分較多的食物一起吃。番薯干本身就含有較多的糖分，而與甜食一起吃時(shí)，會(huì)使人體攝入的糖分過多，從而影響腸胃消化，而且番薯干不能和西紅柿一起吃，以免產(chǎn)生結(jié)石等物質(zhì)。