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蕎麥面餃子可以摻白面，也可以不摻白面。不摻白面的蕎麥面餃子是帶黃灰色的，摻白面的餃子顏色較淺白一些。喜歡純蕎麥風(fēng)味的人可以不加白面，配上餃子餡也能做出非常好吃的餃子。蕎麥面和白面混搭風(fēng)味也不錯，色澤比不摻要養(yǎng)眼些。

蕎麥面餃子摻與不摻白面都可以，完全取決于個人的喜好。喜歡吃純香蕎麥面餃子的人可以不摻白面，喜歡混搭風(fēng)味的人，可以適量的摻些白面。再配上自己喜歡的餃子餡，吃起來味道棒棒的。蕎麥面餃子北方人愛吃，南方人愛吃白面餃子。

蕎麥營養(yǎng)豐富，是最常見的粗糧之一，也是人們最喜愛的粗糧。蕎麥面餃子不摻白面和摻了白面的餃子，風(fēng)味是不相同的。前者味道中帶著厚重的蕎麥香味，后者則蕎麥香味較淡。吃起來風(fēng)味都不錯，有機會大家可以試著做做。