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空氣炸鍋烤蛋糕大約需要烤三十分鐘，溫度一百五就可以了。但是炸鍋要先120度預(yù)熱3分鐘，然后用120度烤25分鐘，接著調(diào)高溫度到150-160度之間，再炸15分鐘。

制作蛋糕糊的時(shí)候，按正常戚風(fēng)蛋糕制作流程操作即可；空氣炸鍋在烘烤的時(shí)候無需預(yù)熱，可以直接放入加熱，最后需要注意的是時(shí)間與溫度，由于每臺(tái)空氣炸鍋功率大小不同。但是要注意，蛋白要打發(fā)成硬性的不容易消泡，蛋黃糊要稠一點(diǎn)，還有就是放進(jìn)炸鍋要在面上蓋張錫紙防止蛋糕面被烤黑，還有加點(diǎn)水在炸鍋里和烤箱底部加水一樣的作用。