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液體變固體叫凝固。凝固的定義是在溫度降低時(shí)，物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的過(guò)程稱為凝固。在已知的液體中，除開(kāi)氦之外，幾乎都可以在低溫時(shí)凝固成為固體，氦需要加壓才能凝固成固體。

結(jié)晶反應(yīng)

有很多人液體凝固成固體的時(shí)候都會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶反應(yīng)，這一過(guò)程是一階的熱力學(xué)相變化，在液態(tài)固態(tài)共存的期間，系統(tǒng)的平衡溫度不變，等于凝固點(diǎn)。結(jié)晶主要包括二個(gè)現(xiàn)象：成核和晶體生長(zhǎng)。成核是指分子開(kāi)始聚集形成晶核，在奈米尺度以已定義的周期形式排列，其排列方式?jīng)Q定了晶體結(jié)構(gòu)。晶體生長(zhǎng)就是晶體持續(xù)的變大，最后到達(dá)晶核的臨界大小。

放熱反應(yīng)

一半凝固的過(guò)程中都是放熱反應(yīng)，即液體相變成固體時(shí)，會(huì)釋放壓力和能量能，這部分有些違反直覺(jué)，因?yàn)槌诉^(guò)冷液體外，液體在凝固時(shí)溫體不會(huì)上升，但若無(wú)法持續(xù)的將能量由液體中移出，凝固過(guò)程就會(huì)停止。凝固釋放的能量為潛熱，一般稱為熔化熱，也等于等量固體在熔化時(shí)需要的能量。