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豆腐肉丸子的做法 豆腐肉丸子的做法視頻

更新時間:2024-07-05 23:23:16作者:佚名

豆腐肉丸子的做法 豆腐肉丸子的做法視頻

豆腐肉丸子的做法:

1、蔥姜切沫,蒜切片,黃瓜切菱形,胡蘿卜切成菱形,木耳撕成小塊備用。

2、將豆腐渣放入碗中,加入鹽5克,料酒5克,雞蛋50克,淀粉20克,蔥姜沫10克,香油5克,攪拌均勻后調(diào)成豆腐餡備用。

3、鍋中放水150克,大火燒開。

4、放入木耳,胡蘿卜,焯透撈出備用。

5、鍋中下油300克左右,大火燒至五六成熱。

6、將豆腐餡做成小丸子,焯熟倒入漏勺備用。

7、鍋中留油10克,下蔥姜蒜25克左右爆香。

8、加入少許水,料酒5克,鹽5克,雞粉5克,味精5克,胡椒粉5克,老抽10克,米醋5克。

9、大火燒開后用水淀粉10克勾成芡汁。

10、放入黃瓜片,胡蘿卜片,木耳片,焯好的丸子。

11.大火翻炒均勻即可。

12.這樣一道美味的焦溜豆腐丸子就做好了。

本文標(biāo)簽: 肉丸子  豆腐  做法  

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