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買的餃子皮有黑點不能吃，買的餃子皮有黑點是發(fā)霉了，一般外面買的餃子皮有黑點了，在排除是掉了黑芝麻、黑色灰塵進(jìn)去等原因，考慮是餃子皮發(fā)霉了，這是不正常的，不能吃了。

餃子皮發(fā)霉了，是因為霉菌在比較合適的溫度下，依靠餃子皮中的淀粉、蛋白質(zhì)、水分等物質(zhì)進(jìn)行大量繁殖、生長造成的。這些霉菌會污染餃子皮，并且產(chǎn)生霉菌毒素，人們吃了被霉菌毒素污染的餃子皮可能會出現(xiàn)霉菌性食物中毒的情況。