大王卡怎么升級 大王卡怎么升級流量套餐
2023-11-10
更新時間:2023-11-10 16:29:20作者:佚名
腌菜的容器,洗凈瀝干水,必須無油無水。洋姜和甘露洗凈,瀝水,攤開等表面干透。放回盆里撒鹽拌勻放一天。腌菜容器底部放上干辣椒、大蒜瓣、干的迷迭香、紫蘇和羅勒枝,再放一點肉豆蔻和草果,然后把洋姜和甘露放里面,倒醬油沒過就可以了。
挑選洋姜時,一定要挑選長得均勻,而且沒有奇形怪狀的,主要是洋姜長在土里,不好清洗。買回來的洋姜把它掰開,然后用牙刷仔細(xì)的刷洗洋姜的表面,一定不要帶泥腌制,清洗后加1勺鹽浸泡1分鐘。
清洗后的洋姜切成薄片,然后加入3勺鹽,抓勻后腌制15分鐘,做這一步的目的是殺掉多余的水分,吃起來更加的爽脆。姜切姜片,蒜切蒜片,辣椒切辣椒片。鍋內(nèi)加350毫升醬油,一把花椒,2片香葉,4個八角,1小塊桂皮,20克白糖,為了腌制的洋姜不要太咸,再加一小碗清水開大火燒開后晾涼備用。
腌制好的洋姜擠干水分,然后放入大碗中,加入蒜片、姜片和辣椒片,最好倒入晾涼的料汁,攪拌均勻后裝入無水無油的罐子里,加入5毫升白酒封口,放入冰箱冷藏第二天就可以吃了。腌菜的容器一定不要密封的,否則會發(fā)酵。