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做包子用什么面粉(自己在家做包子用什么面粉)

更新時間:2024-07-18 05:45:30作者:佚名

做包子用什么面粉(自己在家做包子用什么面粉)

做包子用中筋面粉,其蛋白質(zhì)含量為百分之八到百分之十二之間,可以用來制作一般的面食。

做包子的注意事項

而如何做出好吃的包子,有以下幾點注意事項:

1、在面粉中加入適量發(fā)酵粉的時候,切記要先用溫開水將酵母泡開,若是水溫太高會使酵母失去活性。

2、發(fā)面的時間要充足,如何判斷面是否發(fā)好,要看體積是否變成之前的兩倍,以及可以在面團中間按壓下看是否會回彈,不會的話則證明發(fā)好了。

3、面發(fā)好開始制作包子完成后,還應該靜置20分鐘,稱為醒面,這樣做出的包子口感才會好。

本文標簽: 面粉  包子  

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