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去除核桃青皮有3種方法：

1、用專業(yè)的去皮機(jī)去除核桃青皮。

2、也可以采用等待陰干后青皮自然脫落。

將完好的青皮核桃摘下后放到陰涼通風(fēng)地方，幾天后表皮會(huì)出見褶皺干癟的情況，這是正常現(xiàn)象，此時(shí)皮與里面的堅(jiān)果就會(huì)自然離骨了。不過這樣去皮的核桃皮會(huì)比較暗。

3、采用人工手動(dòng)去除鮮核桃青皮，具體步驟如下：

（1）帶好膠手套用小刀在鮮核桃皮上劃一圈。

（2）接著用小刀豎著劃一圈。

（3）再用刀子輕輕將核桃皮剝離，這樣一半的皮就剝下了。

（4）最后將剩下的一半的核桃皮剝離即可。

注意事項(xiàng)：

在剝殼一定要帶膠手套避免把手弄黑，還有就是剝青皮時(shí)不要把汁液弄到眼睛、手、和其他的皮膚上，因?yàn)槟莻€(gè)汁液是有毒的。